5 sposobów, aby stwierdzić, czy jajko jest świeże czy zgniłe

Oczy mogą również pomóc w ocenie, czy jajko jest przeterminowane lub nadaje się do spożycia.

Przed spożyciem produktu najlepiej jest obejrzeć go wizualnie, aby uniknąć ryzyka. Według specjalisty należy sprawdzić, czy skorupa nie jest sproszkowana, lepka lub popękana.

Każdy podejrzany wygląd może wskazywać na obecność pleśni. Ponadto, jeśli skorupka jest sucha i wydaje się być w dobrym stanie, wbij jajko do miski i zidentyfikuj wszelkie podejrzane przebarwienia.

Zazwyczaj jest to kolor niebieski, różowy, czarny lub zielony w białku lub żółtku jaja. W rzeczywistości może to ujawnić wzrost bakterii, które mogą powodować zatrucie pokarmowe.

Jak potwierdza dr Julia Roux, gastroenterolog, salmonella to bakteria, którą można znaleźć w jajach i przetworach zrobionych z surowych lub niedogotowanych jaj, a także w produktach mlecznych.

Drobnoustroje te mogą wywołać salmonellozę, zatrucie powodujące takie objawy, jak gorączka, biegunka, wymioty, a nawet bóle brzucha.

Ponadto, jeśli żółtko lub białko jaja wycieka, może to oznaczać, że jajko jest stare, ale nie osiągnęło jeszcze limitu przydatności do spożycia.

4. Zanurz jajko w wodzie
Według LCI inną skuteczną metodą ustalenia, czy jajko jest nadal jadalne, może być zastosowanie innej techniki.

Aby to zrobić, należy zanurzyć jajko w rondlu lub misce do sałatki wypełnionej wodą. Jeśli opadnie na dno pojemnika, nadal nadaje się do spożycia.

Ale jeśli pozostaje wyprostowany, to znaczy, że trzeba go szybko zjeść. Jeśli wypłynie na powierzchnię, jest przeterminowany.

W rzeczywistości, im starsze jest jajko, tym więcej wilgoci odparowuje przez mikroskopijne pory, a kieszeń powietrzna staje się większa. Dlatego im starsze jest jajko, tym bardziej unosi się na wodzie.

Jeśli jednak chcesz od razu spożyć jajka, nie powtarzaj tego eksperymentu.

Ten dip może spowodować utratę naskórka na skorupce. Jednak ten ostatni chroni jajko przed bakteriami takimi jak salmonella.

5. Użyj techniki mirażu
Prześwietlanie jest techniką oceny jakości jaj i rozwoju pisklęcia w zapłodnionym jaju.

Zazwyczaj technikę tę stosuje się w warunkach przemysłowych, przy użyciu specjalistycznego sprzętu, który umożliwia klasyfikację jaj konsumpcyjnych przed ich etykietowaniem i pakowaniem.

Ale nadal możesz stosować tę metodę w domu, jeśli chcesz. Aby to zrobić, potrzebujesz chłodnego miejsca z niewielką ilością światła.

Przygotuj źródło światła, np. świeczkę lub małą latarkę. Przytrzymaj źródło światła przy końcu jajka, a następnie przechyl jajko i obróć je z lewej do prawej. Zawartość jajka powinna być widoczna.

Ta technika pozwala zobaczyć, czy pęcherzyk powietrza jest mały czy duży. W miarę starzenia się jajka woda paruje i jest zastępowana przez gazy. Im większa staje się kieszeń powietrza, tym bardziej jajko jest starsze.

Czy można spożywać żywność po upływie jej terminu przydatności do spożycia?
Niektóre produkty spożywcze można spożywać kilka dni po upływie terminu ważności podanego na opakowaniu. Jednak osoba spożywająca surowe ryby, jajka, a nawet przeterminowane mięso naraża się na ryzyko zdrowotne.

Chociaż wszyscy jesteśmy przeciwko marnowaniu żywności, konieczne jest dokładne sprawdzanie opakowań produktów, które kupujemy w supermarketach, aby mieć pewność, że ich spożycie jest bezpieczne. W rzeczywistości przekroczenie terminu ważności produktu nietrwałego naraża Cię na różne choroby.

Oto lista produktów spożywczych, które można spożywać po upływie terminu przydatności do spożycia, przekazana przez naszych kolegów z Femme Actuelle:

Produkty spożywcze, które nigdy się nie przeterminują:
Niektóre produkty spożywcze, takie jak prawdziwy miód, który ma wiele korzyści zdrowotnych, sól, cukier, a nawet ocet, nigdy się nie przeterminowują i można je przechowywać wiecznie.

Produkty spożywcze, których termin ważności nie ulega zmianie, z wyjątkiem pewnych przypadków:
Puszki, ryż, makaron, skrobia kukurydziana, mąka, płatki zbożowe, a nawet suszone warzywa mogą pozostać nienaruszone długo po upływie daty ważności podanej na opakowaniu. Jednak produkty te mogą zostać zainfekowane przez mole spożywcze i ulec zepsuciu.

Produkty spożywcze, które można spożywać po upływie terminu ważności

Musztardę, keczup, ogórki konserwowe, a nawet przyprawy można przechowywać i spożywać długo po upływie terminu ważności. W rzeczywistości terminy ważności tych produktów mogły już minąć. Jednak ich smak może się zmieniać z czasem.

Inne produkty spożywcze, które można spożywać po upływie terminu ważności, to produkty mleczne, takie jak crème fraîche, ser, mleko i jogurt. Jeśli nie są otwarte, można je spożywać od jednego do dwóch tygodni po upływie podanej daty.

Aby dowiedzieć się, czy są dobre, sprawdź opakowanie. Jeśli jest spuchnięte, rozwinęły się tam potencjalnie niebezpieczne bakterie i najlepiej wyrzucić produkty. Ponadto ostry, kwaśny zapach może wskazywać, że się zepsuły.

Ponadto produkty mrożone można spożywać po upływie daty podanej na opakowaniu, jeśli przestrzegano łańcucha chłodniczego. Jeśli były prawidłowo przechowywane, surowe ryby można przechowywać przez 6 do 9 miesięcy po upływie terminu ważności. W przypadku drobiu oraz owoców i warzyw okres ten wydłuża się do jednego roku. Jednak mrożone posiłki przechowują się gorzej niż produkty pakowane.

Produkty, których zdecydowanie nie należy spożywać po upływie terminu ważności

Bakterie częściej znajdują się w określonych produktach spożywczych. Dotyczy to surowego mięsa, jajek i ryb pakowanych próżniowo, a także wędlin.

Dlatego, aby chronić swoje zdrowie i uniknąć potencjalnego zakażenia pokarmowego, należy bezwzględnie ufać dacie ważności podanej na opakowaniu tych produktów.

Ponadto, jeśli opakowanie puchnie, może to oznaczać, że bakterie takie jak salmonella, listeria lub escherichia coli rozmnażają się w żywności. Ponadto, jeśli otworzysz te zanieczyszczone bakteriami produkty, zauważysz galaretowaty wygląd i poczujesz nieprzyjemny zapach.

Ponadto świeże soki owocowe mogą zawierać bakterie, jeśli nie przestrzegasz daty ważności, podobnie jak sery z surowego mleka. I nie bez powodu, świeże sery są podatne na bakterie i należy zwracać uwagę na każdy podejrzany kolor i zapach.

Wreszcie sałatki sprzedawane w torebkach mogą zawierać bakterie. W tym sensie ważne jest przestrzeganie daty ważności podanej na opakowaniu.

REKLAMA