Świąteczne Cuda: Jak Zrobić Idealne ‘Oczy Anioła’ i Zachwycić Rodzinę!

Świąteczne Cuda: Jak Zrobić Idealne ‘Oczy Anioła’ i Zachwycić Rodzinę! ✨👼

„Oczy Anioła” to jedno z tych świątecznych ciast, które wprowadza wszystkich w magiczny nastrój. Kruchy spód, lekka warstwa budyniowego nadzienia, a na wierzchu migdały i cukrowa polewa – to połączenie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Tradycyjnie robione na Święta, są idealne na wigilijny stół i doskonałe na prezent dla najbliższych.

Świąteczne Oczy Anioła – Idealny Przepis na Cuda Świąt
Składniki:
Na spód:

200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
2 łyżki cukru pudru
1 żółtko
1-2 łyżki zimnej wody
Na nadzienie:

500 ml mleka
2 żółtka
100 g cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
20 g masła
Na polewę:

100 g białej czekolady
1 łyżka masła
50 g pokruszonych migdałów (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie kruchego ciasta:

W misce połącz mąkę, cukier puder i pokrojone w kostkę zimne masło. Szybko posiekać składniki nożem lub wymieszać palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtko i zimną wodę, a następnie szybko zagnieć ciasto. W razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę wody.
Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia budyniowego:

W garnku zagotuj 450 ml mleka. W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, mąkami i pozostałym mlekiem (50 ml).
Wlej masę jajeczną do gorącego mleka, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje (powinna mieć konsystencję budyniu).
Po zagotowaniu zdejmij garnek z ognia, dodaj masło i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masło się rozpuści i wszystko się połączy. Odstaw do ostudzenia.
Pieczenie spodu: