Ciasto z jabłkami

Ciasto z jabłkami 

5 dużych jajek, 5 pełnych łyżek cukru, 1,5 szkl mąki – użyłam tortową, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki soku z cytryny, 50 g stopinego masła, aromat waniliowy, 4 średnie jabłka

Białka ubiłam na sztywną pianę. Do sztywnej piany białkowej dodałam sok z cytryny – krótko zmiksowałam. Zółtka zmiksowałam z cukrem i kilkoma kroplami aromatu do białości – miksowałam kilka minut aż się cukier rozpuścił. Następnie do masy żółtkowej dodałam ubite białka – wymieszałam delikatnie, dokładnie łyżką. Do masy jajecznej wsypałam na 3 razy mąkę – mieszając łyżką.