Najdelikatniejsze ciasto do wszystkich rodzajów wypieków 🥐✨Sekret idealnego, puszystego i zawsze rosnącego ciasta – za każdym razem!

Niezależnie od tego, czy robisz bułki, croissanty, rolady, czy nawet słodkie wypieki, to jest jedyny przepis na ciasto, którego będziesz potrzebować ! Jest niesamowicie miękkie, łatwe w obróbce i pięknie rośnie za każdym razem — dzięki prostemu, ale skutecznemu sekretowi: ciepłemu mleku + mieszance jogurtu, która sprawia, że ​​ciasto jest lekkie, puszyste i wilgotne.

🍞 Składniki na najdelikatniejsze ciasto uniwersalne:
500 g (4 szklanki) mąki uniwersalnej
1 opakowanie drożdży suchych (7g) lub 25g drożdży świeżych
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
200 ml (około 3/4 szklanki) ciepłego mleka
100 ml (około 1/2 szklanki) jogurtu naturalnego (w temperaturze pokojowej)
1 jajko
3 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła
🥣 Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Odstaw na 5–10 minut , aż piana się spieni (aktywuje drożdże).
Dodaj jogurt, jajko, olej i sól. Delikatnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto.
Wyrabiaj ciasto przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
🔄 Wskazówki, jak uzyskać idealny wzrost za każdym razem:
✔ Używaj składników o temperaturze pokojowej
✔ Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, bez przeciągów
✔ Dodaj odrobinę oleju podczas wyrabiania, aby uzyskać bardzo miękką konsystencję
✔ Aby uzyskać bogatsze ciasto, zamień olej na roztopione masło