Zapiekanka z kalafiora i brokułów z sosem pomidorowym

Zapiekanka z Kalafiora i Brokułów z Sosem Pomidorowym

Zapiekanka z kalafiora i brokułów z sosem pomidorowym to danie, które łączy w sobie zdrowie, smak i prostotę. Jest to idealna propozycja na szybki obiad, pełen warzyw, które dostarczają cennych witamin, a jednocześnie mają pełny, bogaty smak dzięki aromatycznemu sosowi pomidorowemu. Zapiekanka jest lekka, ale sycąca, idealna na każdą porę dnia!

Składniki:
1 średni kalafior
1 średni brokuł
400 g passaty pomidorowej (lub pokrojonych pomidorów z puszki)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie, dla złagodzenia kwasowości pomidorów)
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki startego sera mozzarella (lub innego ulubionego sera)
1/4 szklanki tartego parmezanu (opcjonalnie)
Świeże zioła do dekoracji (np. bazylia lub pietruszka)
Przygotowanie:
Przygotowanie warzyw:
Kalafior podziel na różyczki, a brokuł pokrój w mniejsze kawałki. Ugotuj je na parze lub blanszuj przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne. Następnie odcedź i odstaw na bok.