ZIEMNIAKI BECHAMELOWE!!

Ziemniaki bechamelowe: kremowy klasyk, który rozgrzewa!

Wstęp: Ziemniaki bechamelowe to jedno z tych dań, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. Kremowy sos bechamelowy otulający kawałki ziemniaków to idealna propozycja na ciepły obiad, który zachwyci całą rodzinę. W tym przepisie ziemniaki stają się miękkie, a sos dodaje im głębi smaku. To klasyka kuchni, która sprawdzi się na każdą okazję!

Składniki:

1 kg ziemniaków
50 g masła
500 ml mleka
2 łyżki mąki pszennej
100 g startego żółtego sera (np. gouda, cheddar)
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie, do smaku)
1 łyżka masła do posmarowania formy
Przygotowanie:

Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki (około 3 mm grubości). Możesz je również ugotować w osolonej wodzie przez około 10 minut, ale nie muszą być całkowicie ugotowane, ponieważ będą pieczone w piekarniku. Po ugotowaniu odcedź je i odstaw na bok.

Przygotowanie sosu bechamelowego: W garnku roztop masło, a następnie dodaj mąkę i mieszaj, aby powstała gładka pasta (tzw. roux). Gotuj przez minutę, by pozbyć się smaku surowej mąki. Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje i stanie się kremowy. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli lubisz, szczyptą gałki muszkatołowej. Na koniec dodaj starty ser i mieszaj, aż się rozpuści w sosie.

Złożenie dania: Naczynie żaroodporne posmaruj masłem. Ułóż na dnie połowę plasterków ziemniaków, a następnie wylej połowę sosu bechamelowego. Powtórz proces: ułóż resztę ziemniaków, a na wierzch wylej pozostały sos.