Dżem jabłkowo-cynamonowy bez cukru: pyszny, zdrowy i dietetyczny

Dżem jabłkowo-cynamonowy bez cukru: pyszny, zdrowy i dietetyczny

Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych dżemów pełnych cukru, ten przepis na dżem jabłkowo-cynamonowy bez cukru będzie idealnym rozwiązaniem. Dzięki naturalnej słodyczy jabłek i aromatycznemu cynamonowi, ten dżem jest nie tylko pyszny, ale również zdrowy i dietetyczny.

Składniki:
1 kg jabłek (najlepiej kwaśne, np. antonówki)
1 łyżeczka cynamonu
2-3 łyżki soku z cytryny
100 ml wody
1-2 łyżki ksylitolu (opcjonalnie, jeśli chcesz dodać delikatną słodycz)
Przygotowanie:
Przygotowanie jabłek – Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na drobniejsze kawałki.
Gotowanie – W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj pokrojone jabłka oraz sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż jabłka zaczną się rozpadać (ok. 20-30 minut).
Blendowanie – Gdy jabłka będą miękkie, zmiksuj je na gładką masę przy pomocy blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera.
Dodanie cynamonu – Do gotowej masy dodaj cynamon i ewentualnie ksylitol, jeśli chcesz dodać trochę słodyczy. Wymieszaj.
Redukcja – Gotuj dżem na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż osiągnie konsystencję dżemu (ok. 30 minut). Jeśli masa jest za rzadka, możesz gotować dżem dłużej, aż odparuje nadmiar wody.
Przechowywanie – Gorący dżem przełóż do wysterylizowanych słoików. Zakręć i odstaw do góry dnem, aby słoiki się zamknęły. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Wskazówki do serwowania i przechowywania: