„Aromatyczne Dyniowe Placki z Pieca – Przepis na Zdrową i Smaczną Przekąskę”

Wprowadzenie
Dyniowe placki z pieca to doskonała alternatywa dla tradycyjnych, smażonych placków. Są lekkie, chrupiące i pełne smaku jesiennej dyni. Pieczenie pozwala zachować ich naturalną słodycz i wartości odżywcze, a przy tym unika się dodatkowego tłuszczu. Idealne na obiad, przekąskę lub nawet zdrową kolację!

Składniki:
500 g dyni (startej na drobnych oczkach)
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej (można użyć pełnoziarnistej)
2 łyżki bułki tartej
1 mała cebula (starta lub drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
1 łyżeczka przyprawy curry (opcjonalnie)
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Olej w sprayu (do natłuszczenia blachy)
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj startą dynię, jajka, mąkę, bułkę tartą, cebulę i czosnek. Dodaj przyprawy: curry, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Masa powinna być zwarta, ale lekko wilgotna.
Formuj niewielkie placki i układaj je na przygotowanej blasze.
Każdy placek delikatnie spryskaj olejem.
Piecz przez około 20–25 minut, przewracając placki na drugą stronę po 10–12 minutach, aby były równomiernie zrumienione.
Po upieczeniu odstaw placki na kilka minut, aby lekko ostygły i nabrały chrupkości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub ostrym chutneyem. Świetnie smakują też z dodatkiem świeżych ziół, takich jak kolendra czy natka pietruszki.
Przechowywanie: Placki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni. Aby je odświeżyć, wystarczy podgrzać w piekarniku przez kilka minut.