„Zupa Dyniowa w 30 Minut: Szybka, Smaczna i Pełna Smaku przez Cały Rok!”

Wprowadzenie
Zupa dyniowa to klasyczne danie, które z łatwością podbiło serca wielu osób. Jej gładka konsystencja, słodko-ziemisty smak i aromat przypraw sprawiają, że doskonale nadaje się na każdą porę roku. Co ważne, ta ekspresowa wersja zajmuje tylko 30 minut do przygotowania, a jej smak zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki temu przepisowi przygotujesz pyszną zupę, która będzie idealnym początkiem każdego posiłku.

Składniki:

1 średnia dynia (około 800 g)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
200 ml śmietany 30%
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka mielonej kurkumy
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
Opcjonalnie: prażone pestki dyni do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój na mniejsze kawałki.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
W dużym garnku rozgrzej oliwę lub masło i podsmaż cebulę przez 3-4 minuty, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Dodaj pokrojoną dynię, imbir, kurkumę, sól i pieprz. Smaż wszystko przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Zalej całość bulionem, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż dynia stanie się miękka.
Zblenduj zupę na gładką masę przy pomocy blendera ręcznego lub stojącego.
Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty.
Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku.