„Sernik Melonowy – Lekkie połączenie owoców i kremowego smaku”

Wprowadzenie:
Sernik Melonowy to wyjątkowa propozycja na letnie dni, która łączy w sobie lekkość soczystych melonów i aksamitność kremowego sernika. Idealny deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jego świeży, owocowy smak oraz puszysta konsystencja sprawiają, że jest to pozycja, która z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki:
250 g herbatników
100 g masła
400 g twarogu sernikowego
200 ml śmietany kremówki (30%)
1 melon (np. kantalupa)
150 g cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:
Zmiel herbatniki na drobny proszek, a następnie połącz je z roztopionym masłem. Wylej masę do tortownicy (średnica około 22 cm) i dokładnie wciśnij, tworząc równą warstwę. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał.

Przygotowanie masy serowej:
W misce umieść twaróg sernikowy, śmietanę kremówkę, cukier puder, sok z cytryny, wanilię i szczyptę soli. Używając miksera, ubij składniki na gładką masę.

Melonowy akcent:
Obierz melon, usuń pestki i pokrój go na małe kawałki. Zblenduj melon na gładki mus, a następnie dodaj go do przygotowanej masy serowej. Delikatnie wymieszaj.

Żelatyna:
W małej misce rozpuść żelatynę w 3 łyżkach zimnej wody, a następnie podgrzej ją na małym ogniu do momentu, aż się całkowicie rozpuści. Dodaj ją do masy serowej i dokładnie wymieszaj.