Wprowadzenie:
Czekoladowe ciasto z owocami to prawdziwa uczta dla zmysłów – intensywnie czekoladowe, wilgotne, z dodatkiem świeżych owoców, które wprowadzają owocową świeżość i lekkość. To połączenie smaków sprawia, że każde ciasto staje się nie tylko wyjątkowo pyszne, ale także pełne kontrastów. Idealne na każdą okazję: od rodzinnych spotkań, przez urodziny, aż po deser po obiedzie. Prosty przepis, a efekt wow gwarantowany!
Składniki:
200 g czekolady gorzkiej (min. 70% kakao)
200 g masła
150 g cukru
3 jajka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
150 g owoców (np. malin, truskawek, jagód lub wiśni)
100 ml mleka
50 g kakao (najlepiej ciemne)
50 g posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 23 cm) wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i oprószamy mąką.
Topienie czekolady i masła: Czekoladę łamiemy na kawałki i razem z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co kilka sekund, aż do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy do ostygnięcia.
Przygotowanie mokrej masy: W dużej misce ubijamy jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszystą, jasną masę. Stopniowo wlewamy wystudzoną czekoladę z masłem, a następnie dodajemy mleko. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodanie składników suchych: W osobnej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, kakao oraz sól. Stopniowo dodajemy do mokrej masy, dokładnie mieszając do połączenia składników.
Dodanie owoców: Na końcu do ciasta dodajemy owoce (w zależności od wybranego typu, mogą być świeże lub mrożone) oraz posiekane orzechy, jeśli używamy. Delikatnie mieszamy, by owoce równomiernie rozłożyły się w cieście.
Pieczenie: Wylewamy ciasto do przygotowanej formy i pieczemy przez około 35-40 minut, aż wierzch stanie się sprężysty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywa
Yo Make również polubił
Pyszne i Wilgotne Muffinki Czekoladowe z Brązowym Cukrem – Szybki Przepis na Domowe Wypieki
Przepis na domowy ser
Jak naturalnie wyczyścić pralkę: szybkie i tanie metody
Sernik dyniowy w stylu Crème Brûlée – idealne połączenie kremowości i karmelu