Wprowadzenie
Portulaka pospolita (Portulaca oleracea) to roślina, która często jest traktowana jako chwast, a tymczasem kryje w sobie niesamowite właściwości zdrowotne. Bogata w składniki odżywcze i przeciwutleniacze, portulaka jest jednym z najbardziej niedocenianych superfoodów. W wielu kulturach od dawna znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i medycynie naturalnej. Poznaj jej korzyści zdrowotne, składniki odżywcze i sposoby wykorzystania!
Dlaczego portulaka to superfood?
Portulaka wyróżnia się imponującym profilem odżywczym:
Kwasy tłuszczowe omega-3: Jest jednym z najbogatszych źródeł roślinnych omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu.
Witaminy: Zawiera witaminy A, C, E oraz kompleks witamin z grupy B.
Minerały: Jest bogata w magnez, wapń, potas i żelazo.
Przeciwutleniacze: Betalainy i karotenoidy w portulace pomagają zwalczać stres oksydacyjny.
Błonnik: Wspiera zdrowie układu trawiennego i pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi.
Korzyści zdrowotne portulaki
Wspiera zdrowie serca:
Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, obniżając poziom cholesterolu i ciśnienie krwi.
Wzmacnia układ odpornościowy:
Dzięki dużej zawartości witaminy C i przeciwutleniaczy portulaka wspiera walkę organizmu z infekcjami i stanami zapalnymi.
Poprawia zdrowie skóry:
Witamina A i przeciwutleniacze pomagają zwalczać wolne rodniki, co opóźnia proces starzenia i poprawia kondycję skóry.
Reguluje poziom cukru we krwi:
Błonnik i niski indeks glikemiczny sprawiają, że portulaka jest idealna dla osób z cukrzycą lub na diecie niskocukrowej.
Yo Make również polubił
Kiedy wiesz, że się mylisz, ale nie chcesz tego przyznać
Zastanów się dwa razy zanim użyjesz papieru do pieczenia
Jeszcze nigdy nie jadłam tak pysznej cukinii! Cukinia z hiszpańskim czosnkiem. Świeże przepisy
Nigdy nie zgadniesz, co sprawia, że te mumiowe hot dogi są tak nieodparte!