Ambasador – klasyczny, wilgotny tort, który zachwyci smakiem i elegancją

Szukasz deseru, który zachwyci gości , a przy tym smakuje jak z cukierni ? Tort Ambasador to właśnie taki przepis – puszysty biszkopt ubijany na parze , dwie warstwy kremowe o różnych smakach (jedna z czekoladą i orzechami, druga z brzoskwiniami), oraz soczysta galaretka na wierzchu. To danie idealne na każdą okazję, ale szczególnie cenione podczas urodzin, jubileuszy czy świąt.

To przepis, który znika ze stołu bez reszty – i powraca do Waszych kuchni dzięki tradycyjnemu poradnikowi domowemu.

Składniki (blaszka ok. 23×33 cm):
Na biszkopt:
6 całych jajek
1 szklanka cukru pudru
1 opakowanie kisielu cytrynowego (lub 40 g mąki ziemniaczanej)
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na krem budyniowy:
7 żółtek
½ szklanki cukru pudru
2 opakowania budyń waniliowego (bez cukru, po 40 g)
3 szklanki mleka
2 kostki masła (łącznie 400 g)
Na nadzienie i wykończenie:
2 łyżki kakao niesłodzonego
10 dag rodzynek
10 dag orzechów włoskich (posiekanych)
50 g gorzkiej czekolady (startej lub pokrojonej)
1 puszka brzoskwiń (osączonych z syropu)
2 galaretki brzoskwiniowe
Syrup z zalewy brzoskwiowej (do nasączenia)
Krok po kroku – jak zrobić klasyczny tort Ambasador?
🔹 1. Biszkopt – lekkość i wilgotność
W misce ubij całe jajka z cukrem , umieszczając ją w kąpieli parowej – czyli w garnku z wrzącą wodą, tak by nie dotykała dna miski. Ubij przez około 10 minut , aż masa będzie puszysta i gładka.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie