„Aromatyczny sernik biszkoptowy z lotosem bez pieczenia – perfekcja na każdą okazję”

Wprowadzenie:
Sernik biszkoptowy z lotosem to połączenie delikatnej, maślanej konsystencji biszkoptu z subtelnym smakiem kremowego sernika i aromatu lotosu. Jego przygotowanie nie wymaga pieczenia, dzięki czemu jest idealnym wyborem na gorące dni, kiedy nie mamy ochoty na korzystanie z piekarnika. Przepis ten sprawdzi się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i na eleganckich przyjęciach.

Składniki:
250 g biszkoptów
200 g masła
500 g twarogu sernikowego
300 ml śmietany kremówki (30%)
150 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
100 g pasty z lotosu (lub kremu lotus)
10 g żelatyny
50 ml wody
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie podstawy: Rozpuść masło w rondelku i połącz je z pokruszonymi biszkoptami. Dokładnie wymieszaj, a następnie wyłóż dno tortownicy, dociskając, aby powstała jednolita masa.
Przygotowanie masy serowej: W misce zmiksuj twaróg, śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt z wanilii, aż uzyskasz gładką masę. W osobnym naczyniu namocz żelatynę w wodzie przez 5 minut, a następnie podgrzej ją na małym ogniu, aż się rozpuści. Wmieszaj ją delikatnie w masę serową.