Reklama
Reklama
Reklama

Badałem metody przetrwania podczas II wojny światowej i natknąłem się na tę starożytną technikę, którą uznałem za genialną

  1. Pozwól cukinii rosnąć – najlepsza jest duża lub bardzo duża, nawet wielkości dużej cukinii.
  2. Cukinię obierz w cienkie paski za pomocą obieraczki do marchwi, aby skrócić czas schnięcia, lub mandoliny, aby szybciej je przygotować.
  3. Przepuść paski przez elektroniczną suszarkę lub powieś je do wyschnięcia. Unikaj dużych nasion, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję. Upewnij się, że paski są całkowicie suche; Wilgoć może je zniszczyć podczas przechowywania.
  4. Zmiksuj suszone paski w robocie kuchennym lub młynku ręcznym, aż uzyskasz sproszkowaną konsystencję. Rezultatem będzie marmurkowy zielony proszek, podobny konsystencją do dobrej jakości mąki pełnoziarnistej. Trzy duże cukinie dają około czterech lub pięciu filiżanek gotowej mąki.
  5. Użyj mąki z cukinii, aby zastąpić 1/3 mąki w większości przepisów bez zmiany produktu końcowego. Działa jako środek zagęszczający do sosów, doskonale nadaje się do panierowania ryb, a także dobrze sprawdza się w przypadku omletów i bannock. Świetnie nadaje się również do robienia klopsików i brownie. 6. Przechowuj mąkę z cukinii w hermetycznych słoikach lub workach próżniowych.
    Dla nas zawsze kupujemy zboże z lokalnego rodzinnego młyna. Jest więc darmowy, zrównoważony, łatwy do wyprodukowania na miejscu i ma łagodny smak. Większość ludzi nawet by tego nie zauważyła. Zmniejsza nasze zużycie mąki o jedną trzecią. To samo możesz zrobić ze zwykłymi słodkimi ziemniakami, innymi odmianami dyni, żołędziami i dyniami. Po prostu uważam, że cukinia jest najmniej smaczna. Poza tym jesteśmy przytłoczeni tego typu rzeczami!
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jajka na twardo: przepis na przygotowanie ich do perfekcji i 13 smacznych pomysłów na ich wykorzystanie w kuchni

Chłodzenie jajek: Po upływie oczekiwanego czasu gotowania przełóż jajka do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i ułatwić ...

Czy kasy samoobsługowe wkrótce znikną z supermarketów?

W stronę modelu hybrydowego: przyszłość supermarketów? Zamiast powrotu do całkowicie manualnej skrzyni biegów, niektóre marki poszukują nowych rozwiązań: Sztuczna inteligencja ...

Wybiel zęby w domu dzięki tej sztuczce

Inne naturalne wskazówki na bielsze zęby! Picie wody po posiłku pomaga wypłukać resztki jedzenia i zapobiega powstawaniu plam. Jedzenie sera ...

Czekoladowe ciasteczka shortbread z kremowym nadzieniem – pyszna przekąska na każdą okazję

W małym rondelku podgrzej śmietanę, aż zacznie się lekko gotować (nie doprowadzaj do wrzenia). Po zdjęciu z ognia, wrzuć pokruszoną ...

Leave a Comment