Bakłażan nadziewany piekarnikiem: zabawny pomysł, aby zaskoczyć gości

Trasa podróży:

1. W misce wymieszaj mieloną wołowinę z posiekaną cebulą, natką pietruszki, jajkiem, solą, pieprzem, słodką papryką, imbirem, kminkiem i bułką tartą.
2. Z mieszanki uformuj klopsiki i usmaż je na patelni z odrobiną oleju na złoty kolor. Rezerwować.
3. Podziel bakłażany na pół i wykonaj nacięcia na środku. Dopraw bakłażany oliwą z oliwek, solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, słodką papryką i oregano.
4. Gotuj bakłażany w temperaturze 190°C przez 25 minut.
5. Napełnij bakłażana wcześniej przygotowanymi klopsikami i dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę. Skrop odrobiną sosu pomidorowego każdą połówkę bakłażana.
6. Kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 15 minut lub do momentu, gdy bakłażan zmięknie, a ser całkowicie się rozpuści.
7. Jako dodatek podawaj pieczonego bakłażana nadziewanego świeżymi pomidorkami koktajlowymi i liśćmi bazylii.