Banany zachowują świeżość o 10 dni dłużej, jeśli przechowuje się je z jednym przedmiotem kuchennym zamiast w misce z owocami

Choć przechowywanie bananów w misce z owocami może wydawać się logiczne, często prowadzi to do ich zbyt szybkiego mięknięcia i dojrzewania. Ja trzymam je w rogu kuchennego blatu, gdzie zachowują świeżość nawet o tydzień dłużej.

Odkryłem też jeszcze skuteczniejszą metodę przedłużania ich trwałości: niedawno odkryłem, że banany uwalniają etylen z łodyg. Dlatego owinięcie łodyg folią aluminiową lub folią spożywczą pomaga zachować ich świeżość przez tygodnie.

Folia aluminiowa lub plastikowa tworzy hermetyczne zamknięcie wokół łodyg, zatrzymując gaz etylenowy i uniemożliwiając jego cyrkulację w powietrzu.

Nie popełnij mojego błędu i nie używaj papieru pergaminowego – dowiedziałem się, że to się nie sprawdza, ponieważ nie tworzy odpowiedniego uszczelnienia, które mogłoby zatrzymać etylen.