„Bezglutenowe Ciasto Migdałowe Bez Mleka i Masła – Delikatny Smak w Zdrowej Formie”

Wprowadzenie:
Ciasto migdałowe to idealna propozycja dla osób poszukujących lekkiego, zdrowego deseru, który nie zawiera mleka ani masła. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu przygotowaniu, możesz stworzyć wyjątkowe ciasto o subtelnym migdałowym aromacie. To doskonały wybór dla wegan, osób z nietolerancją laktozy lub tych, którzy dbają o zdrową dietę.

Składniki:
Składnik Ilość
Mąka migdałowa 200 g
Cukier trzcinowy lub ksylitol 100 g
Jajka 3 szt.
Olej roślinny (np. kokosowy lub rzepakowy) 80 ml
Sok z cytryny 1 łyżka
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Szczypta soli do smaku
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier oraz olej roślinny, aż masa stanie się puszysta.
Dodaj suche składniki (mąkę migdałową i proszek do pieczenia) do masy żółtkowej, delikatnie mieszając.
Wmieszaj pianę z białek do przygotowanej masy, mieszając łopatką, aby zachować puszystość.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 30-35 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto oprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem świeżych owoców, np. malin czy borówek.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz także zamrozić kawałki ciasta na później.