Bodding Bruxellois: Tradycyjny Belgijski Pudding

Bodding Bruxellois, znany również jako belgijski pudding, to klasyczny deser pochodzący z tradycji brukselskiej. Przygotowywany z czerstwego chleba, mleka i rodzynek, ten gęsty i wilgotny wypiek to doskonały sposób na uniknięcie marnowania żywności. Jego wyjątkowy smak i prostota sprawiają, że jest idealnym wyborem zarówno jako deser, jak i przekąska. Oto przepis na ten ponadczasowy klasyk.

Składniki

Instrukcje

1. Przygotowanie Składników

• Pokrój czerstwy chleb na kawałki i umieść je w dużej misce.
• Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe, i zalej nim chleb. Pozostaw na 15 minut, aby chleb dobrze nasiąkł.

2. Nawilżenie Rodzynek

• Namocz rodzynki w rumie lub gorącej wodzie przez 10 minut. Następnie odcedź i odstaw.

3. Mieszanie Składników

• Gdy chleb zmięknie, rozgnieć go widelcem, aby uzyskać gęstą masę.
• Dodaj jajka, cukier, roztopione masło, ekstrakt waniliowy, cynamon i skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj.
• Na koniec wmieszaj rodzynki.

4. Przygotowanie Formy

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Posmaruj formę do ciasta masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.

5. Pieczenie

• Przelej masę do formy i wyrównaj wierzch za pomocą szpatułki.
• Piecz przez 40–50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a pudding się zestali.
• Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, pudding jest gotowy.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→