Było w szufladzie kuchennej mojej babci. Nie mamy pojęcia, co to jest.

Jest coś magicznego w grzebaniu w starych szufladach w kuchni babci. Często odkrywa się nieoczekiwane skarby, przedmioty z innej epoki… jak ta dziwna metalowa łyżka o nieco staromodnym designie. Długa, cienka, z małym kółkiem i o niemal smukłej sylwetce. Do czego mogłaby służyć? Jeśli ją posiadasz, trzymasz w rękach prawdziwy element francuskiego dziedzictwa kulinarnego: ręczny cedzak do mleka, znany również jako łyżka do śmietanki.

Urocze narzędzie na staromodne poranki

Zanim śmietana pojawiła się  w supermarketach w słoikach lub kartonach , trzeba ją było pozyskiwać u źródła:  bezpośrednio z surowego mleka, kupować w gospodarstwie lub dostarczać do domu . I do tego celu nie ma nic bardziej praktycznego (i eleganckiego) niż ta słynna łyżka do śmietany.

Zasada była prosta: gdy pojemnik z mlekiem pełnotłustym pozostawiono  w chłodnym miejscu , śmietanka naturalnie wypływała na powierzchnię. Ten separator śmietanki, dzięki swojemu pomysłowemu kształtowi, pozwalał na delikatne wydobycie śmietanki, bez mieszania wszystkiego.  Precyzyjny i skrupulatny gest , niemal ceremonialny, który był częścią śniadaniowych rytuałów  w wiejskich rodzinach .

Uroczy, zabytkowy design

Ten separator do śmietany, często wykonany z metalu, emanuje nieodpartym urokiem retro. W niczym nie przypomina  nowoczesnych plastikowych gadżetów  : wszystko tutaj emanuje solidnością i prostotą.

Długi uchwyt umożliwiał dotarcie do dna  szklanej butelki  bez rozlewania, a specyficzny kształt zapewniał wyraźne oddzielenie śmietanki od mleka. W tamtych czasach narzędzie to dumnie gościło na  kuchennych stołach , zwłaszcza wśród miłośników  kremowej kawy z mlekiem czy tostów ze świeżą śmietanką .