Całusy Pantellerii: Wyjątkowy Przepis na Sycylijskie Placki Pełne Smaku

Czy muszę używać masła?
Tak, masło nadaje całusom Pantellerii wyjątkową konsystencję. Jeśli chcesz, możesz spróbować użyć margaryny, ale smak może się różnić.

Jakie mąki najlepiej używać?
Najlepiej używać zwykłej mąki pszennej. Mąka tortowa lub mąka z pełnego przemiału mogą również zadziałać, ale zmieni się konsystencja ciasta.

Czy mogę zrobić ciasto z wyprzedzeniem?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed pieczeniem należy je wyjąć i pozwolić mu chwilę się ogrzać w temperaturze pokojowej.

Co zrobić, jeśli nie mam foremki do ciast?
Możesz użyć szklanki o odpowiedniej średnicy, aby wyciąć ciasto, lub uformować placki ręcznie w kształt koła.

Czy można dodać przyprawy do ciasta?
Tak, odrobina cynamonu, imbiru lub skórki cytrynowej świetnie pasuje do tych placków i wzbogaci ich smak.