Reklama
Reklama
Reklama

Chleb z Idealną Skórką: Przepis na Puszyste Wnętrze i Chrupiącą Zewnętrzną Powłokę

Wprowadzenie:
Chleb z chrupiącą skórką i miękką, dziurawioną strukturą wnętrza to marzenie wielu miłośników piekarstwa. W tym przepisie pokażemy Ci, jak osiągnąć idealny balans między tymi dwoma elementami. Tak przygotowany chleb będzie doskonały do wszelkiego rodzaju kanapek, ale równie pyszny jako samodzielny wypiek z masłem czy oliwą. Jego puszyste wnętrze i chrupiąca, złocista skórka sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Chociaż przepis wymaga odrobiny cierpliwości, efekt na pewno Cię zachwyci!

Składniki:

500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
350 ml ciepłej wody
10 g soli
25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu (opcjonalnie, dla lepszej struktury)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu: W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże (jeśli używasz drożdży świeżych, pokrusz je w wodzie). Pozostaw na 10-15 minut w ciepłym miejscu, aż zaczyn zacznie bąbelkować i zacznie rosnąć.

Wyrabianie ciasta: Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj sól, oliwę, ocet (opcjonalnie) oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Możesz to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta.

Pierwsze wyrastanie: Uformuj ciasto w kulę, posmaruj lekko oliwą i włóż je do miski. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenka: Gdy ciasto wyrośnie, przełóż je na lekko oprószoną mąką powierzchnię roboczą. Zagnieć krótko, aby usunąć nadmiar powietrza, a następnie uformuj bochenek. Możesz uformować go w kulę lub w prostokątny bochenek, w zależności od preferencji. Ułóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w foremce do chleba.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Oto jak wyczyścić brudne poduszki, aby pozostały białe i ładnie pachniały

Nawet przy użyciu poszewek poduszki mogą stracić swoją pierwotną świeżość i z czasem się poplamić. Kurz, olej, a nawet mikroskopijne ...

Amiszowe miękkie bułeczki – hit każdej imprezy

Wprowadzenie Te miękkie, maślane bułeczki, inspirowane tradycyjnymi recepturami Amiszów, to prawdziwy hit każdego spotkania. Są puszyste, lekko słodkie i po ...

Domowe lody z zaledwie 3 składników. Nie każdy zna ten przepis! Żadnej galaretki!

Domowe lody z zaledwie 3 składników. Nie każdy zna ten przepis! Żadnej galaretki! Składniki: – Na lody: – 500 ml ...

Widzisz kozę czy orła?

Złudzenie optyczne, które rzuca wyzwanie Twojej percepcji Wyobraź sobie spektakularny górski krajobraz: ośnieżone szczyty, unoszące się chmury i wysublimowane światło ...

Leave a Comment