Chrupiąca Rozkosz Kalafiora z Serem: Ekspresowy Przepis na Zdrowy Obiad

Chrupiąca Rozkosz Kalafiora z Serem: Ekspresowy Przepis na Zdrowy Obiad

Wprowadzenie:
Kalafior to warzywo, które zyskuje coraz większą popularność dzięki swojej wszechstronności i zdrowotnym właściwościom. Połączenie go z serem to prawdziwa uczta dla podniebienia! Jeśli szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i pyszny obiad, to ten przepis jest dla Ciebie. Chrupiąca, złocista skórka, a w środku delikatny, lekko kremowy kalafior z rozpływającym się serem – to danie, które podbije serca Twojej rodziny!

Składniki:

1 średni kalafior
150 g sera żółtego (np. cheddar, mozzarella, gouda)
2 jajka
100 g bułki tartej
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:

Przygotowanie kalafiora:
Kalafior umyj i podziel na różyczki. W dużym garnku zagotuj wodę z solą, a następnie wrzuć różyczki kalafiora. Gotuj przez około 5-7 minut, aż będą al dente (lekko miękkie, ale nadal chrupiące). Odcedź i odstaw na chwilę, aby nadmiar wody odparował.

Przygotowanie panierki:
W jednej misce rozbij jajka, dodaj szczyptę soli i pieprzu, a w drugiej wymieszaj bułkę tartą z papryką słodką. W osobnej misce przygotuj mąkę.

Panierowanie kalafiora:
Każdą różyczkę kalafiora obtocz w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu w bułce tartej. Upewnij się, że każda różyczka jest równomiernie pokryta panierką.

Smażenie:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Smaż kalafior na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.

Dodanie sera:
Gdy kalafior jest już usmażony, na każdej różyczce umieść kawałek sera (możesz wybrać plastry lub zetrzeć go na tarce). Przykryj patelnię pokrywką na 1-2 minuty, aby ser się roztopił.

Serwowanie:
Podawaj kalafior gorący, posypany świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu. Doskonale smakuje samodzielnie lub jako dodatek do dań głównych.

Sugestie serwowania i przechowywania:
To danie świetnie smakuje z lekką sałatką z pomidorów i ogórków lub z jogurtem naturalnym. Chrupiący kalafior z serem będzie doskonałym daniem na lunch lub szybki obiad. Przechowywać można go w lodówce do 2 dni – wystarczy podgrzać na patelni, aby przywrócić chrupkość.