Chrupiące Placki z Cukinii z Dodatkiem Mozzarelli i Koperku

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Z masy cukiniowej formuj niewielkie placuszki (możesz używać łyżki stołowej, aby ułatwić sobie pracę) i układaj je na patelni. Smaż placki na złoty kolor przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.
Podanie:

Usmażone placki odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj od razu, najlepiej z ulubionym sosem jogurtowym, tzatziki lub po prostu z odrobiną śmietany.
Wskazówki:
Inne dodatki: Jeśli chcesz, możesz dodać do placków inne przyprawy, jak papryka w proszku, suszony oregano lub bazylię. Świetnie komponują się także z kawałkami suszonych pomidorów.
Wersja wegańska: Aby zrobić placki w wersji wegańskiej, wystarczy zastąpić jajko np. mieszanką siemienia lnianego (1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody) i zamiast mozzarelli użyć wegańskiego sera lub tofu.
Pieczone placki: Jeśli chcesz zredukować ilość tłuszczu, placki możesz upiec w piekarniku. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut w temperaturze 200°C, aż będą złociste i chrupiące.
Podsumowanie:
Chrupiące placki z cukinii z mozzarellą i koperkiem to świetny sposób na wykorzystanie cukinii w kuchni. Są lekkie, pełne smaku i aromatyczne, idealne na szybki obiad, kolację czy jako przekąska. Ich przygotowanie jest szybkie i łatwe, a efekt końcowy zachwyca!