Chrupiące udka z kurczaka: przepis na złociste i nieimprezowe danie

Chrupiące udka z kurczaka: przepis na złociste i pyszne danie
Wstęp
Chrupiące udka z kurczaka to danie, które zachwyci każdego swoim złocistym wyglądem i doskonałym smakiem. Jest to idealna propozycja na rodzinny obiad lub kolację, która wymaga minimalnego wysiłku, a efekt jest zawsze spektakularny. Ten przepis pozwoli Ci przygotować soczyste mięso z idealnie chrupiącą skórką, bez smażenia i z użyciem prostych składników.

Składniki
Składnik Ilość
Udka z kurczaka (ze skórą) 4 sztuki
Oliwa z oliwek lub olej 2 łyżki
Papryka słodka mielona 1 łyżeczka
Czosnek granulowany 1 łyżeczka
Suszony tymianek 1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony do smaku
Sól do smaku
Bułka tarta lub panko 1/2 szklanki
Parmezan (starty) 2 łyżki
Przygotowanie
1. Przygotowanie mięsa:
Umyj i osusz udka z kurczaka za pomocą papierowego ręcznika. Skóra powinna być sucha, aby stała się chrupiąca podczas pieczenia.
Natrzyj udka oliwą, a następnie posyp je solą, pieprzem, papryką, czosnkiem granulowanym i tymiankiem. Odstaw na 15–20 minut, aby przyprawy się wchłonęły.
2. Przygotowanie panierki:
W misce wymieszaj bułkę tartą z parmezanem.
Opcjonalnie możesz dodać szczyptę papryki lub ulubionych ziół, aby nadać panierce dodatkowy smak.
3. Panierowanie:
Obtocz udka w przygotowanej mieszance bułki tartej i parmezanu, lekko dociskając panierkę, aby dobrze przylegała.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ułóż udka na ruszcie lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia (jeśli używasz rusztu, podłóż pod spód blachę, aby zebrać tłuszcz).
Piecz przez 40–50 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Po około 30 minutach obróć udka, aby równomiernie się zarumieniły.