Ciasto z rabarbarem, jabłkami i bezą

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem i posypując mąką.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W osobnej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do połączenia.
Na dno formy wylej połowę ciasta, a następnie ułóż na nim pokrojone jabłka i rabarbar. Przykryj resztą ciasta.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie dodaj cukier puder, kontynuując ubijanie, aż masa będzie lśniąca i sztywna.
Na wierzch ciasta nałóż ubitą bezę, wygładzając powierzchnię.
Piecz w piekarniku przez około 30-35 minut, aż beza będzie złocista, a ciasto upieczone.
Po upieczeniu odstaw ciasto do wystygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 35 minut | Czas całkowity: 55 minut
Kcal: Około 250 kcal na porcję | Porcje: Wychodzi około 8 porcji