Curry z ciecierzycy

1. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.

2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, około 3-4 minut.

3. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez 30 sekund, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.

4. Dodaj pastę curry, kminek i kurkumę. Dobrze wymieszaj, aby cebula pokryła się przyprawami.

5. Wlej mleko kokosowe i bulion warzywny. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

6. Dodaj pokrojone pomidory i ciecierzycę. Dodaj sól i pieprz.

7. Gotować na małym ogniu przez 15–20 minut, aż sos zgęstnieje.

8. Udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na gorąco z ryżem basmati.

Informacje żywieniowe:
Przygotowanie | Gotowanie | Całkowity czas
15 min | 25 minut | 40 minut

Kalorie na porcję: 320
Liczba porcji: 4

Smacznego!