Przygotowanie żelatyny: W małej misce namocz żelatynę w zimnej wodzie i odstaw na około 5 minut, aby napęczniała.
Topienie czekolady: Połam czekoladę na małe kawałki i umieść ją w misce. Następnie, w rondelku, podgrzej śmietanę i mleko, aż zaczną lekko wrzeć. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj do niego czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa stanie się gładka.
Dodanie cukru i wanilii: Do roztopionej czekolady dodaj cukier i ekstrakt z wanilii. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodanie żelatyny: Gdy masa czekoladowa będzie gładka i jednolita, dodaj do niej namoczoną żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Przelewanie do form: Przelej przygotowaną masę do foremek lub filiżanek. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby panna cotta dobrze stężała.
Serwowanie: Przed podaniem możesz udekorować panna cottę świeżymi owocami (np. malinami lub truskawkami) lub odrobiną gorzkiej czekolady startą na wierzch.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Panna cotta świetnie smakuje na zimno. Warto podać ją z dodatkami, które kontrastują z jej słodyczą, np. z owocami o kwaskowatym smaku lub sosami owocowymi.
Przechowywanie: Deser najlepiej przechowywać w lodówce. Panna cotta może być przechowywana w foremkach przez 2-3 dni, ale smak najlepiej zachowuje, jeśli spożyjemy ją w ciągu 1-2 dni.
Warianty:
Panna cotta czekoladowo-malinowa: Możesz dodać do deseru puree malinowe lub inne owoce, aby wzbogacić smak. Wspaniale komponują się z czekoladą, wnosząc lekkość i świeżość.
Panna cotta biała czekolada: Zamiast gorzkiej czekolady użyj białej, aby uzyskać delikatniejszy, słodszy smak.
Panna cotta z kawą: Do przygotowanej masy czekoladowej możesz dodać odrobinę espresso lub kawy, co doda deserowi wyrazistego aromatu.
FAQ:
Yo Make również polubił
Aksamitne ciasto 5 minut
Ciasto cytrynowo-waniliowe
Ponadczasowy trik babci na lśniący piekarnik: czyszczenie bez kłopotów!
Jesienne ciasto orzechowe: miękki, pyszny i pachnący deser