Czy mrożenie chleba jest ryzykowne?

Jak długo można mrozić chleb?

Dobra wiadomość: chleb dobrze przechowuje się w zamrażarce. Ale nie powinien on trwać dłużej niż  sześć miesięcy . Ponadto smak i konsystencja ulegają pogorszeniu. I przede wszystkim, nigdy nie zapominaj o tej złotej zasadzie: nigdy nie zamrażaj ponownie żywności, która została już rozmrożona. Dotyczy to zarówno chleba, jak i każdego innego produktu.

Jak rozmrozić chleb, aby smakował jak świeży?

Istnieje kilka prostych metod rozmrażania chleba, które pozwalają zachować jego jakość:

• W temperaturze pokojowej, powoli, dla tych, którzy planują z wyprzedzeniem.
• W piekarniku nagrzanym do  150°C przez kilka minut  , aż do uzyskania chrupiącej skórki.
• W tosterze, idealny do opiekania kromek kanapek lub chleba wiejskiego.

Sekret? Unikaj korzystania  z mikrofal  , ponieważ mogą one zmiękczyć miąższ i sprawić, że skórka stanie się gumowata.

A co jeśli w ogóle udałoby się uniknąć zamarzania?

Jeśli planujesz zjeść chleb w ciągu najbliższych kilku dni, możesz go bez problemu przechować bez zamrażania. Metalowe pudełko, ściereczka, a nawet  drewniany chlebak  : te tradycyjne metody pozwolą Ci zachować świeżość i smak Twojego pieczywa.
Unikaj pozostawiania plastikowych toreb na zewnątrz, ponieważ zwiększa to wilgotność i zmiękcza skórkę.

Podsumowując: tak, mrożenie chleba to doskonały pomysł… pod warunkiem, że zrobisz to dobrze!

Stosując kilka prostych środków ostrożności, możesz cieszyć się swoją ulubioną bagietką nawet kilka tygodni po zakupie, bez żadnego ryzyka dla zdrowia.

A teraz Twoja kolej: czy wolisz chować chleb w zamrażarce czy w ściereczce?