Delikatne Ciasto Malinowe z Kremem Białej Czekolady i Świeżymi Owocami – Poczuj Smak Lata!

Wprowadzenie

Ciasto malinowe z kremem białej czekolady to idealna propozycja na letnie dni, kiedy szukamy czegoś lekkiego, orzeźwiającego i pysznego. Soczyste maliny, gładki krem czekoladowy i świeże owoce sprawiają, że to ciasto będzie prawdziwą gwiazdą każdej imprezy. Proste w przygotowaniu, ale pełne smaku i elegancji – to deser, który oczaruje każdego!

Składniki
Na biszkopt:
3 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka masła (rozpuszczonego)
1 łyżka wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na krem białej czekolady:
200 g białej czekolady
200 ml śmietany 30%
200 g mascarpone
Do dekoracji:
Świeże maliny (lub inne owoce sezonowe, np. truskawki, jagody)
Liście mięty (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę (około 5 minut), aż będą jasne i zwiększą objętość.
Do ubitej masy dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie opadła masa.
Na koniec wlej rozpuszczone masło, wodę i ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut, aż do suchego patyczka. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu białej czekolady:

Śmietanę podgrzej w garnku (nie dopuszczając do wrzenia), a następnie dodaj połamaną na kawałki białą czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
Ostudź mieszankę do temperatury pokojowej, a następnie dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby krem stężał.
Składanie ciasta: