Deser Angela Papy’ego

Odłóż małą szklankę mleka, a resztę zagotuj.
W międzyczasie ubij białka na pianę.
Kiedy mleko zacznie wrzeć, dodawaj białka łyżką, mieszając, aby równomiernie się ugotowały z obu stron.
Wyjmij ugotowane białka łyżką cedzakową i przełóż je do żaroodpornego (ogniotrwałego) naczynia.
Następnie zdejmij mleko z ognia i dodaj cukier, esencję waniliową i mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w odstawionym mleku.
Doprowadź mieszaninę ponownie do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu i zgęstnij.
Wlej ten krem ​​do białek w naczyniu do pieczenia.
Pozostaw deser do ostygnięcia i podawaj.