Reklama
Reklama
Reklama

„Domowa Kiełbasa Wieprzowa – Przepis, Który Zdobędzie Twoje Serce i Stół!”

Wprowadzenie:
Przygotowanie domowej kiełbasy to prawdziwa przyjemność! Ten przepis na kiełbasę wieprzową jest łatwy do wykonania, a efekt końcowy naprawdę zaskakuje. Smak takiej kiełbasy jest niezrównany – pełny, soczysty, z wyrazistym aromatem. Co najlepsze, można ją przygotować w kilku porcjach, by nie zabrakło jej na długo! Gotowanie tego dania jest świetnym pomysłem na rodzinne spotkanie, a również na samodzielne rozkoszowanie się wyjątkowym smakiem. Przekonaj się, jak łatwo można zrobić domową kiełbasę!

Składniki:
1,5 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka)
300 g tłustego boczku
5 ząbków czosnku
1 łyżka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/4 łyżeczki mielonego kminku
1/2 szklanki wody (lub bulionu)
Jelita wieprzowe do nadziewania (około 1,5 m)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa: Mięso wieprzowe oraz boczek umyj, osusz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż je do maszynki do mielenia i zmiel na średnich oczkach.

Przygotowanie przypraw: Czosnek obierz, posiekaj lub przeciśnij przez praskę. W misce wymieszaj czosnek z solą, pieprzem, majerankiem, papryką i kminkiem. Dodaj wodę lub bulion i dokładnie wymieszaj.

Nadzienie kiełbasy: Przygotowaną mieszankę przyprawową dodaj do zmielonego mięsa. Wyrób masę rękami, aby przyprawy dobrze się wchłonęły i masa była jednolita.

Nadziewanie jelit: Jelita dokładnie przepłucz wodą, a następnie nałóż je na nadziewarkę lub rurkę do nadziewania kiełbasy. Delikatnie napełniaj jelita przygotowaną masą mięsną, dbając o to, aby kiełbasy nie były zbyt luźne, ale też nie za mocno napięte. Zwiąż końce jelit sznurkiem.

Gotowanie kiełbasy: W dużym garnku zagotuj wodę i wstaw kiełbasy na około 45 minut. Gotuj je na małym ogniu, aż staną się jędrne i dobrze ściśnięte.

Chłodzenie i przechowywanie: Po ugotowaniu kiełbasy wyjmij je z garnka i pozostaw do ostygnięcia. Najlepiej przechowywać je w lodówce, gdzie zachowają świeżość przez kilka dni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kiełbasę najlepiej podawać z domowym chlebem, musztardą lub kiszoną kapustą.
Jeśli chcesz, aby kiełbasa była bardziej aromatyczna, możesz ją wędzić przez kilka godzin w wędzarni, co nada jej wyjątkowy smak.
Kiełbasa świetnie sprawdza się również jako dodatek do dań obiadowych, na przykład z ziemniakami lub w postaci duszonej z warzywami.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ekspresowe Placuszki Czosnkowe: Szybki Przepis na Smakowite i Pachnące Danie w 5 minut

Wprowadzenie: Placuszki czosnkowe to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki temu przepisowi przygotujesz je w ...

Metoda trwałego usuwania kamienia kotłowego bez użycia środków chemicznych

Czy jesteś zmęczony walką z osadami kamienia na kranach i innych powierzchniach w domu? Co powiesz na to, że istnieje ...

Robię to niemal codziennie, odkąd nauczyłam się tej metody od znanego szefa kuchni!

Wprowadzenie Niektóre metody gotowania są tak genialne, że po ich odkryciu nie wyobrażasz sobie powrotu do starych nawyków. Jeśli odkryłaś ...

Badałem metody przetrwania podczas II wojny światowej i natknąłem się na tę starożytną technikę, którą uznałem za genialną

Niektórym może to być znajome, ale nigdy nie wiadomo, prawda? W związku z rosnącymi obawami o koszty pszenicy, pomyślałem, że ...

Leave a Comment