3. Dodaj aromat: Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw mieszankę pistacjową na około 30 minut, aby nabrała bogatego smaku.
4. Przygotuj mieszankę jajeczną: w misce ubij żółtka z pozostałą 1/2 szklanki cukru, aż masa stanie się jasna i gęsta.
5. Zahartuj jajka: Powoli wlewaj gorącą mieszankę mleka z pistacjami do żółtek, cały czas mieszając, aby zapobiec ich wymieszaniu. Gdy mieszanka będzie już gładka, przelej ją z powrotem do rondla.
6. Gotowanie kremu: Postaw garnek na średnio-niskim ogniu. Gotuj mieszankę, cały czas mieszając drewnianą łyżką lub żaroodporną szpatułką, aż lekko zgęstnieje i będzie pokrywać spód łyżki (temperatura około 77-80°C). Nie dopuść do wrzenia.
7. Odcedź i schłódź: Zdejmij z ognia i przecedź mieszankę przez drobne sitko do czystej miski, aby pozbyć się pistacji. Dodaj ekstrakt waniliowy i barwnik spożywczy (opcjonalnie), aby uzyskać klasyczny odcień pistacjowej zieleni.
zobacz następną stronę
Yo Make również polubił
Ubita Feta z Granatem i Wędzonym Łososiem: Wykwintna Przekąska w Zasięgu Ręki
Łatwy niemiecki placek jabłkowy (przepis na 5 minut bez mieszania)
Nie będziesz w stanie poprzestać tylko na jednym
Oświadczył się jej, wręczając jej pierścionek z diamentem, który przyjęła, a ona była przeszczęśliwa