Reklama
Reklama
Reklama

Domowe polewy do lodów i deserów: 4 klasyczne sosy, które podkręcą każdy smak

W średnim rondlu połącz wszystkie składniki i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż truskawki zmiękną, a syrop się zagęści i zredukuje o około 1/3 do 1/2 objętości (ok. 15 minut), mieszając od czasu do czasu.

Syrop zgęstnieje jeszcze bardziej po ostudzeniu – w razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Możesz użyć go w takiej postaci albo przecedzić przez sitko, by uzyskać gładki syrop.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Używaj jako polewę do naleśników, mleka, jogurtu, kanapek itp.

4. Klasyczny sos waniliowy (w stylu kremu angielskiego)
Składniki:

1 szklanka mleka (lub pół na pół mleka i śmietanki dla bogatszego smaku)

3 żółtka

1/4 szklanki cukru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 1,5 łyżeczki nasion wanilii)

Przygotowanie:
Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie lekko parować – nie gotuj.
W misce ubij żółtka z cukrem na jasną, lekko gęstą masę.
Powoli wlej trochę gorącego mleka do żółtek, stale mieszając, by nie dopuścić do ścięcia.
Całość przelej z powrotem do rondla. Gotuj na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, aż sos zgęstnieje i będzie pokrywać tył łyżki (ok. 75–80°C).

Zdejmij z ognia i dodaj wanilię.
Dla uzyskania idealnej gładkości przecedź przez drobne sitko.
Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu – sos lekko zgęstnieje w miarę stygnięcia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Po przeczytaniu tej porady nigdy więcej nie wyrzucisz starych storczyków.

Bądź cierpliwy i obserwuj oznaki ożywienia Podlewaj oszczędnie i utrzymuj stałą wilgotność,  nie podlewaj nadmiernie . Po kilku tygodniach powinny pojawić się ...

Uśmiech na Talerzu: Przepis, Który Smakuje Szczęściem 😊

1. Czy mogę użyć innych płatków niż owsiane? Tak – sprawdzą się również jaglane lub orkiszowe, choć owsiane najlepiej trzymają ...

Domowe lody pistacjowe

Pozostaw krem ​​do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, następnie przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na ...

76-letni mężczyzna, sparaliżowany w wieku 6 lat przez polio, był jedną z ostatnich osób żyjących z żelaznym płucem.

Pełne, bogate i inspirujące życie Paul napisał także książkę, używając prostego długopisu przymocowanego do patyka. Podróżuje, studiuje, dzieli się. Zabiera ze ...

Leave a Comment