Domowy flan ciastowy

Ostudź i podaj:
Pozostaw flan do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż go do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem schłodzonego.

Wskazówki
dotyczące wyboru składników: Aby uzyskać kremową, bogatą konsystencję, użyj pełnego mleka. Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz użyć mleka półtłustego, ale wpłynie to negatywnie na konsystencję.

Unikaj grudek: Aby uniknąć grudek w mieszance, dokładnie ubij jajko, cukier, mąkę i skrobię kukurydzianą przed dodaniem gorącego mleka.

Aby uzyskać jeszcze gładszą konsystencję, możesz również przesiać mąkę i skrobię kukurydzianą.

Dodawanie aromatów: Możesz dowolnie personalizować swój flan, dodając dodatkowe aromaty, np. skórkę z cytryny lub pomarańczy, a nawet odrobinę rumu, aby nadać mu wyjątkowego charakteru.

Gotowanie: Uważnie obserwuj proces gotowania. Każdy piekarnik jest inny, więc czas pieczenia może się różnić.

Flan jest gotowy, gdy wierzch lekko się zrumieni, a krem ​​się zetnie, ale w środku pozostanie miękki.

Wyjmowanie z formy: Aby ułatwić wyjęcie flanu z formy, przed włożeniem go do lodówki odczekaj, aż całkowicie ostygnie w temperaturze pokojowej.

Aby wyjąć ciasto z formy, przesuń nożem wzdłuż krawędzi i ostrożnie odwróć je na talerz.

Przeczytaj więcej na następnej stronie >>