Reklama
Reklama
Reklama

Domowy Sok Pomidorowy wg Babci – Tradycyjny Przepis Bez Sokowirówki

Gotowanie pomidorów:
W dużym garnku zagotuj pomidory z dodatkiem wody. Gotuj je na średnim ogniu przez około 10 minut, aż staną się miękkie. Dzięki temu łatwiej będzie wydobyć z nich sok.

Przygotowanie cebuli i czosnku:
W międzyczasie, na patelni podsmaż na odrobinie oleju cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste. Dodaj do gotujących się pomidorów.

Przecieranie:
Po ugotowaniu pomidorów, całość przełóż na sito lub przez gazę i przecedź do drugiego garnka, aby pozbyć się skórek i nasion. Użyj łyżki, aby pomóc w wyciśnięciu jak najwięcej soku. Jeśli masz blender, możesz pomidory zmiksować, a potem przecedzić przez sitko – to również przyspieszy proces.

Gotowanie soku:
Do uzyskanego soku dodaj sól, cukier, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i ocet (lub sok z cytryny). Gotuj wszystko przez około 15 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Sprawdzaj smak i ewentualnie dopraw jeszcze solą lub cukrem.

Przechowywanie:
Po zagotowaniu, przelej gorący sok do wcześniej przygotowanych, wyparzonych butelek lub słoików. Zakręć je szczelnie i odwróć do góry dnem, aby stworzyć próżnię. Dzięki temu sok będzie mógł być przechowywany przez kilka miesięcy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Podawaj sok pomidorowy schłodzony lub w temperaturze pokojowej, jako dodatek do dań, a także świetny napój do obiadu. Można go także podać z przyprawami, jak pieprz, bazylia czy zioła prowansalskie.

Przechowywanie:
Zaleca się przechowywać sok w ciemnym i chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub spiżarni. Otworzoną butelkę przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.

Warianty:

Sok z dodatkiem ziół: Możesz wzbogacić smak soku o świeże zioła, takie jak bazylia, tymianek lub oregano, które nadadzą mu aromatyczny, śródziemnomorski charakter.
Sok z papryką: Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do pomidorów drobno pokrojoną paprykę.
Sok pikantny: Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj do soku pokrojony chili lub szczyptę ostrej papryki.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ciasto sernikowe: ten przepis trzeba koniecznie wypróbować!

Przed podaniem możesz udekorować ciasto sernikowe świeżymi owocami, polewą czekoladową, bitą śmietaną lub musem owocowym. Pokrój na równe kawałki i ...

Ziemniaki z serem: pyszny dodatek do spróbowania

Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub frytkownicy przez około 15 minut, aby ...

Pomysłowe połączenie kartonu na jajka i oczka: Twoja przyjazna dla środowiska moskitiera

Kroki, które należy wykonać: Przygotuj kartony na jajka: Najpierw pokrój karton na pojedyncze kubeczki lub części. Będą one stanowić bazę ...

Do czego służy mały guzik na pasie bezpieczeństwa? Mało znane narzędzie.

Ten wynalazek jest genialny, prawda? 3. wynalazek z północnej Europy Ein kleiner Knopf vom Sicherheitsgurt eines Autos Ale kto wpadł ...

Leave a Comment