Reklama
Reklama
Reklama

Domowy Sok Pomidorowy wg Babci – Tradycyjny Przepis Bez Sokowirówki

Gotowanie pomidorów:
W dużym garnku zagotuj pomidory z dodatkiem wody. Gotuj je na średnim ogniu przez około 10 minut, aż staną się miękkie. Dzięki temu łatwiej będzie wydobyć z nich sok.

Przygotowanie cebuli i czosnku:
W międzyczasie, na patelni podsmaż na odrobinie oleju cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste. Dodaj do gotujących się pomidorów.

Przecieranie:
Po ugotowaniu pomidorów, całość przełóż na sito lub przez gazę i przecedź do drugiego garnka, aby pozbyć się skórek i nasion. Użyj łyżki, aby pomóc w wyciśnięciu jak najwięcej soku. Jeśli masz blender, możesz pomidory zmiksować, a potem przecedzić przez sitko – to również przyspieszy proces.

Gotowanie soku:
Do uzyskanego soku dodaj sól, cukier, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i ocet (lub sok z cytryny). Gotuj wszystko przez około 15 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Sprawdzaj smak i ewentualnie dopraw jeszcze solą lub cukrem.

Przechowywanie:
Po zagotowaniu, przelej gorący sok do wcześniej przygotowanych, wyparzonych butelek lub słoików. Zakręć je szczelnie i odwróć do góry dnem, aby stworzyć próżnię. Dzięki temu sok będzie mógł być przechowywany przez kilka miesięcy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Podawaj sok pomidorowy schłodzony lub w temperaturze pokojowej, jako dodatek do dań, a także świetny napój do obiadu. Można go także podać z przyprawami, jak pieprz, bazylia czy zioła prowansalskie.

Przechowywanie:
Zaleca się przechowywać sok w ciemnym i chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub spiżarni. Otworzoną butelkę przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.

Warianty:

Sok z dodatkiem ziół: Możesz wzbogacić smak soku o świeże zioła, takie jak bazylia, tymianek lub oregano, które nadadzą mu aromatyczny, śródziemnomorski charakter.
Sok z papryką: Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do pomidorów drobno pokrojoną paprykę.
Sok pikantny: Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj do soku pokrojony chili lub szczyptę ostrej papryki.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sałatka, która zaskakuje przy każdym kęsie

Przygotowanie składników: Dokładnie umyj rukolę i mieszankę sałat, a następnie osusz. Awokado obierz i pokrój w plasterki. Ser pokrój w ...

Odzyskaj blask swoich kranów: Jak skutecznie czyścić i odpoczywać, dzięki funkcji jak nowe

Sposób przyrządzenia: Usuwanie kamienia wodnego: Zacznij od nałożenia na gąbkę lub ściereczkę octu (białego lub jabłkowego). Nałóż ją na powierzchnię ...

Twoja zamrażarka nie będzie już pokryta lodem: ta wskazówka natychmiast mi pomogła

Zdezynfekuj także zamrażarkę, szczególnie jeśli przechowujesz w niej mięso, najlepiej chlorheksydyną. Nakładaj go tylko na plastik i pozostaw do wyschnięcia ...

“Patelnia Polowa: Przepis na Udane Gotowanie na Łonie Natury”

Smażenie mięsa: Dodaj mięso do patelni i smaż na średnim ogniu, aż się zarumieni i będzie gotowe. Dodanie ziemniaków i ...

Leave a Comment