Domowy świeży ser: prosty przepis z mlekiem, jogurtem i cytryną

Z ziołami: Dodaj posiekane świeże zioła, takie jak natka pietruszki, bazylia lub koper, do twarogu przed odcedzeniem.
Z przyprawami: Aby uzyskać bardziej pikantny akcent, dodaj do gotowego sera przyprawy takie jak papryczka chili, wędzona papryka lub kminek.
Ser słodki: Aby uzyskać wersję na słodko, dodaj miód lub cukier i użyj go jako nadzienia do deserów lub jako dodatek do dżemów.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę używać mleka odtłuszczonego lub częściowo odtłuszczonego?
Tak, ale ser będzie mniej kremowy i bardziej wytrawny niż ser z pełnego mleka.

2. Czy mogę zastąpić cytrynę innym kwasem?
Z pewnością! Zamiast cytryny możesz użyć octu jabłkowego lub octu białego. Ilość może się nieznacznie różnić, więc dodawaj ją stopniowo.

3. Co zrobić z resztkami serum?
Serwatkę można ponownie wykorzystać do wypieku chleba, naleśników lub jako baza do koktajli. Jest bogaty w białko i składniki odżywcze!

4. Ile czasu zajmuje w sumie przygotowanie sera?
Proces trwa około 3 godzin, wliczając czas odsączania i chłodzenia.

Smacznego apetytu i dobrej zabawy przy tworzeniu własnego, domowego, świeżego sera!