Dzisiaj przygotowaliśmy dla Was bardzo prosty, ale pyszny deser z domowym karmelem!

Przygotuj karmel:
W średniej wielkości rondlu wymieszaj cukier i wodę.
Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając patelnią (nie mieszaj), aż cukier się rozpuści i nabierze ciemnobursztynowego koloru.
Zdejmij z ognia. Ostrożnie ubij podgrzaną śmietanę kremówkę i masło. Będzie się pienić, więc bądź ostrożny.
Dodaj szczyptę soli morskiej, jeśli chcesz.
Odstaw do lekkiego ostygnięcia.

Przygotuj Panna Cotta:
W małej misce posyp żelatynę w proszku zimną wodą i odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
W średnim rondlu wymieszaj śmietanę kremówkę, mleko, cukier i nasiona wanilii (lub ekstrakt).
Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści, a mieszanka będzie gorąca, ale nie wrząca.
Zdejmij z ognia. 1 Dodaj napęczniałą żelatynę i ubijaj, aż się rozpuści.

Złóż deser:
Wlej niewielką ilość karmelu na dno każdej szklanki do serwowania lub foremki.
Wlej mieszankę panna cotty na karmel, wypełniając szklanki.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc, aż stężeje.
Podawaj:
Jeśli chcesz, polej każdą panna cottę odrobiną dodatkowego karmelu przed podaniem.
Wskazówki dotyczące sukcesu:

Karmel Uwaga: Uważaj podczas robienia karmelu, ponieważ robi się bardzo gorący.
Rozkwit żelatyny: Zawsze rozkwitaj żelatynę w zimnej wodzie przed dodaniem jej do gorących płynów.
Zestaw Panna Cotta: Upewnij się, że panna cotta jest dokładnie schłodzona, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
Laska wanilii: Laska wanilii dodaje piękny, intensywny smak wanilii. Jeśli używasz ekstraktu, dodaj go po zdjęciu mieszanki śmietankowej z ognia.
Konsystencja karmelu: Jeśli karmel stanie się zbyt gęsty podczas chłodzenia, możesz delikatnie podgrzać go na małym ogniu.
Ciesz się swoją prostą i pyszną karmelową panna cottą!