Eskalopka cygańska prosto z pieca!!

Eskalopka Cygańska Prosto z Pieca!

Eskalopki cygańskie to pyszne i aromatyczne danie, które zachwyca zarówno smakiem, jak i prostotą przygotowania. Delikatne mięso, zapieczone z warzywami i przyprawami, tworzy idealny obiad, który zawsze robi wrażenie. Jeśli chcesz zaserwować coś wyjątkowego, a jednocześnie prostego i szybkie, eskalopki cygańskie z pieca to doskonały wybór!

Składniki:
4 plastry cielęciny lub kurczaka (możesz użyć także schabu lub polędwicy wieprzowej)
1 cebula, pokrojona w cienkie krążki
2 papryki (np. czerwona i żółta), pokrojone w paski
2 pomidory, pokrojone w plastry
200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
1 ząbek czosnku, posiekany
100 g sera żółtego, startego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki tymianku
Sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki białego wina (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie mięsa: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni rozgrzej oliwę i szybko obsmaż każdy plaster mięsa z obu stron, aż lekko się zarumieni. Przełóż do naczynia żaroodpornego.

Warzywa: Na tej samej patelni, na której smażyłeś mięso, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie. Następnie dodaj papryki i pieczarki, smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.

Przyprawy: Dodaj paprykę słodką, oregano, tymianek, sól i pieprz do smaku. Jeśli chcesz, możesz także dodać białe wino, aby dodać smaku (wino może być opcjonalne, ale świetnie podkreśla smak potrawy). Wymieszaj wszystko dokładnie.

Zapiekanie: Warzywa i przyprawy równomiernie rozłóż na mięsie w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch każdego plastra mięsa ułóż plastry pomidorów. Posyp wszystko startym serem żółtym.

Pieczenie: Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi, a mięso będzie dobrze upieczone. Skórka sera powinna stać się lekko złocista i chrupiąca.

Podanie: Eskalopki cygańskie podawaj na gorąco, z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami puree, frytkami, ryżem lub sałatką.