Faszerowana pulpecik – soczysty hit niedzielnych obiadów

🔹 2. Masa mięsna – solidna podstawa
W misce wymieszaj mieloną wołowinę z bułką tartą, startą cebulą, pietruszką, jajkiem, solą i pieprzem. Masę dokładnie wymieszaj rękami, aż będzie elastyczna i dobrze się trzymała.

Rozwałkuj ją równo na prostokąt o grubości ok. 1 cm – najlepiej robić to na dużym arkuszu papieru do pieczenia, co ułatwi późniejsze zwinięcie.

🔹 3. Nadziewanie – sekretna nuta babci
Na środek prostokąta z masą mięsnej układaj naprzemiennie:

plasterek szynki,
plasterek sera,
oraz ugotowane jajko.
Delikatnie zwijaj masę razem z papierem do pieczenia, tak jak bajgle. Dociskaj brzegi, by nie otworzyło się podczas pieczenia.

🔹 4. Smażenie – złocista powierzchnia
Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny i delikatnie rumień wszystkie boki klopsików – aż nabiorą pięknego koloru.

Następnie dodaj pokrojone warzywa korzeniowe i lekko podsmaż je z odrobiną soli. Wlej koncentrat pomidorowy i wymieszaj dokładnie.

Gotową masę przełóż do głębokiej blachy, zalej bulionem i gotuj dalej w piekarniku.

🔹 5. Skórka chrupiąca – efektowne finale
W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą z roztopionym masłem i świeżym koperkiem. Rozprowadź tę mieszankę równo na górnej powierzchni klopsików.

Piecze się w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 30 minut , aż masa nabierze złotego, chrupiącego koloru.

Dlaczego warto spróbować tego pulpecika?
To danie:

✅ Idealne dla osób szukających oryginalnego sposobu na mielone mięso .
✅ Świetnie się trzyma – można go przechować i podać następnego dnia .
✅ Zachwyci dzieci i dorosłych – każdy znajdzie coś dla siebie.
✅ Pełen smaku – szynka, ser, jajko i chrupiący topping tworzą niezapomnianą parę.
✅ Pięknie się prezentuje – świetny wybór na urodziny rodzinnego stolika czy domowe święta .
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Używaj mięsa z odpowiednim udziałem tłuszczu – uzyskasz bardziej soczystą strukturę.
❗ Dla intensywniejszego smaku dodaj garść suszonej natki pietruszki do masy mięśniowej.
❗ Jajka ugotuj wcześniej – łatwiej będzie je obracać i wkładać do nadzienia.
❗ Chrupiący topping możesz zastąpić płatki migdałów lub sezamem – efektowo i zdrowo!
❗ Jeśli chcesz lżejszej wersji – użyj indykowego mięsa mielonego i serka niskotłuszczowego.
Jak podawać i przechowywać pulpecik?
❗ Najlepiej z puree ziemniaczanym, kaszą manna lub warzywami na parze – doskonałe do mocniejszych dań.
❗ Zostawione resztki schłodź i trzymaj szczelnie – nawet do 3 dni w lodówce .
❗ Można je zamrozić – wystarczy dobrze zapakować i ogrzać w piekarniku.
❗ Smakują też na zimno – świetny dodatek do kanapek lub pikniku!
Podsumowanie – klopsik, który naprawia niedzielny stół jednym kęsem 🌟🍗🥚🧀
Faszerowany pulpecik to przykład, że tradycyjne dania mogą być jednocześnie eleganckie i pełne emocji . Łączy:

soczystość mięsa ,
kwaskość warzyw korzeniowych ,
oraz świeżą nutę pietruszki i chrupkość maślano-bułkowego toppingu .
Zrób go dziś – i zobacz, jak prosto możesz stworzyć coś, co rozjaśnie niedzielę i zostanie wspomniane przez długi czas !

Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍃💛