Flan domowy z biszkoptami Maria

2. Przygotowanie karmelu:

W małym rondlu dodaj 🍬 4 łyżki cukru białego i podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści i zyska złotawy kolor.
Wlej karmel do formy na flan lub do słoika, dokładnie pokrywając nim dno i boki.
Pozostaw na 10 minut, aby karmel stężał.

3. Wlej masę:

Po 10 minutach delikatnie wlej masę przygotowaną w mikserze na ostudzony karmel.

4. Pieczenie w kąpieli wodnej:

Przykryj formę folią aluminiową, dobrze zabezpieczając brzegi.
Umieść formę w dużym garnku z gorącą wodą, aby pieczenie odbywało się w kąpieli wodnej.
Piec przez 1 godzinę. Po tym czasie zdejmij folię aluminiową i sprawdź, czy flan jest gotowy, wkładając patyczek do ciasta; jeśli wyjdzie czysty, flan jest gotowy. Jeśli nie, piecz jeszcze przez 10 minut.

5. Chłodzenie i schłodzenie w lodówce:

Po wyjęciu flanu z kąpieli wodnej pozostaw go do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Gdy ostygnie, umieść flan w lodówce i schładzaj przez 2-3 godziny lub przez całą noc, aby uzyskać lepszą konsystencję.

6. Podanie:

Wyjmij flan z formy i podawaj schłodzony.

Porady kulinarne:

Jeśli preferujesz słodszy flan, możesz dodać trochę więcej cukru do mieszanki.
Aby łatwiej wyjąć flan z formy, przejedź nożem po brzegach formy przed odwróceniem jej do góry dnem.