Frandura: przepis od Montalto Ligure

Połączenie składników:
Gdy fasola się ugotuje, do garnka z fasolą dodaj przygotowaną polentę. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki i dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Gotowanie końcowe:
Kontynuuj gotowanie Frandury na małym ogniu przez co najmniej kolejne 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przyklejeniu się jej do dna patelni. W razie potrzeby dodać odrobinę gorącej wody dla utrzymania pożądanej konsystencji (gęstsza lub bardziej płynna w zależności od upodobań).
Porcja:
Gdy Frandura osiągnie pożądaną konsystencję, a smaki dobrze się wymieszają, wyłącz ogień. Przed podaniem odstaw na kilka minut.
Jeśli chcesz, możesz udekorować każdą porcję odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i odrobiną posiekanej świeżej pietruszki.
Frandura to rustykalne i pożywne danie, idealne na chłodniejsze dni w towarzystwie dobrego domowego chleba do maczania w sosie. Ciesz się jedzeniem