Gelato à la pistache maison

Laissez la crème anglaise refroidir à température ambiante, puis couvrez-la et réfrigérez-la pendant au moins 4 heures ou toute la nuit jusqu’à ce qu’elle soit complètement refroidie.

8. Barattez la glace : Versez la crème anglaise refroidie dans votre sorbetière et barattez selon les instructions du fabricant, généralement environ 20 à 25 minutes.

9. Congelez pour prendre : Transférez la glace dans un récipient hermétique et congelez pendant au moins 2 heures pour une texture plus ferme.

10. Servez : Servez froid. Garnissez de pistaches hachées ou d’un filet de miel pour plus de style.

Conseils :

Rehaussez la saveur : Pour une saveur de pistache encore plus intense, vous pouvez griller légèrement les pistaches avant de les mixer.

Pas de sorbetière ? Versez le mélange refroidi dans un récipient peu profond et congelez, en remuant toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures pour briser les cristaux de glace.

Conservation : La glace maison est meilleure à déguster dans la semaine pour une texture et une saveur optimales.

La glace à la pistache maison est onctueuse et onctueuse, avec la richesse noisetée des vraies pistaches à chaque bouchée. Un régal rafraîchissant et onctueux en toute saison !

Bon appétit !