Czy obieranie jajek na twardo powoduje dreszcze? W tej trudnej sytuacji panującej w kuchni nie jesteś sam. Ciasne, lepkie skorupki jajek na twardo sprawiają, że obieranie ich jest nieprzyjemnym zajęciem, ale mimo to są popularną i zdrową przekąską. Jednak bądź pewien! Znany francuski szef kuchni, autor książek kucharskich i gospodarz programów telewizyjnych Jacques Pépin ma genialny sposób na ułatwienie obierania jajek.
Skorupki mają tendencję do przyklejania się do białek, gdy są twarde, pękają na małe kawałki i nadają jajom nieapetyczny wygląd. Ale podejście Pépina zmienia proces gotowania w prosty, ale skuteczny sposób. Czy to jest sekret? Przed włożeniem jajka do wrzącej wody wykonaj małe nacięcie na szerszym końcu jajka.
Tą metodą można łatwiej usunąć skorupkę jajka, ponieważ podczas gotowania kieszeń powietrzna wewnątrz jajka stopniowo uchodzi na zewnątrz. Białko przykleja się do skorupy, a obieranie staje się trudniejsze, gdy kieszeń powietrzna pozostaje uwięziona. Po wypuszczeniu powietrza skorupka jaja odpadnie łatwo i gładko.
Tą metodą można łatwiej usunąć skorupkę jajka, ponieważ podczas gotowania kieszeń powietrzna wewnątrz jajka stopniowo uchodzi na zewnątrz. Białko przykleja się do skorupy, a obieranie staje się trudniejsze, gdy kieszeń powietrzna pozostaje uwięziona. Po wypuszczeniu powietrza skorupka jaja odpadnie łatwo i gładko.
Do wywiercenia tak małego otworu nie jest wymagany żaden specjalistyczny sprzęt. Wszystko czego potrzebujesz to zwykła pinezka lub szpilka.
ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
Pralka wytwarza zbyt dużo piany, jak naprawić katastrofę
Sekret, dzięki któremu wątróbka będzie smaczniejsza
„Sekret Doskonałego Śledzia pod Futrem: Idealna Kolejność Warstw i Częste Błędy do Uniknięcia”
Pieczona rostbef z czosnkiem