“Ischler Törtchen: Małe Słodkie Arcydzieła, Które Rozkochają Każde Podniebienie”

Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3 mm, a następnie wytnij okrągłe kształty za pomocą foremki.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż będą lekko złociste.
Łączenie ciastek:

Po wystudzeniu ciastek, smaruj jedno ciasteczko dżemem i przykrywaj drugim, tworząc kanapkę.
Przygotowanie polewy:

Rozpuść czekoladę deserową w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietany kremówki, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Zanurz wierzch ciasteczek w czekoladowej polewie i odstaw do stężenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ischler Törtchen najlepiej smakują w towarzystwie aromatycznej kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 7 dni. Aby przedłużyć ich świeżość, można je przechowywać w lodówce, jednak przed podaniem warto je ogrzać do temperatury pokojowej.
Warianty
Różne nadzienia: Zamiast dżemu porzeczkowego możesz użyć kremu czekoladowego, marcepanu lub masy orzechowej.
Polewa: Możesz zastąpić czekoladę deserową polewą z białej czekolady lub posypać ciasteczka cukrem pudrem.
Bezglutenowa wersja: Zamiast mąki pszennej, użyj mieszanki bezglutenowej oraz mąki migdałowej.