Wprowadzenie: Kremowe zaciągnięcia to prawdziwa klasyka wśród słodkich wypieków. Delikatne ciasto w połączeniu z aksamitnym kremem karmelowym i waniliowym to duet, który nigdy nie wychodzi z mody. Ten przepis na klasyczne zaciągnięcia pozwala stworzyć wypiek, który nie tylko zachwyca smakiem, ale także swoim wyglądem. Dzięki swojej prostocie i elegancji, idealnie sprawdzą się na różnego rodzaju przyjęciach, ale również jako codzienna przyjemność do kawy.
Składniki:
500 g ciasta francuskiego (można kupić gotowe lub przygotować samodzielnie)
200 g śmietany kremówki (36%)
100 g cukru
50 g masła
2 łyżeczki cukru waniliowego
100 g cukru brązowego
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: Jeśli korzystasz z gotowego ciasta francuskiego, wyjmij je z lodówki na około 15 minut przed rozpoczęciem pracy, by stało się bardziej elastyczne. Następnie rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm, a potem wytnij prostokąty o wymiarach 6×10 cm.
Przygotowanie kremu karmelowego: W rondelku rozpuść cukier brązowy na średnim ogniu, aż zacznie się karmelizować (będzie miał złoty kolor). Wówczas dodaj masło i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Następnie wlej śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez kilka minut, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie kremu waniliowego: W osobnym rondelku zagotuj 200 ml śmietany z cukrem waniliowym. W misce wymieszaj jajka, cukier, mąkę ziemniaczaną i sól, a następnie wlej gorącą śmietanę do tej mieszanki, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Całość przelej z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Na końcu dodaj ekstrakt waniliowy. Odstaw do ostygnięcia.
Yo Make również polubił
Czy mrożenie chleba jest ryzykowne?
Powiesiłeś kostkę toaletową do góry nogami, oto jak to zrobić dobrze
Tropical Strawberry Split Cake
Zakop Banana w Ziemi: Jak Uzyskać Naturalny Efekt w Zaledwie 7 Dni!