Kolacja w 15 minut – Bakłażany nadziewane mięsem i mozzarellą

🔹 cebulę
🔹 czosnek

aż staną się prześwietlone i delikatnie zrumienione.

Dodaj mielone mięso wołowe i smaż, mieszając drewnianą łyżką, aż całość się rozkruszy i ładnie się zarumieni.

Na końcu dodaj:

🔹 pokrojoną paprykę
🔹 wydrążony miąższ bakłażana (posiekaj go nożem lub blenderem)
🔹 rozgniecione pomidory (np. widelcem)
🔹 wędzoną paprykę
🔹 włoskie zioła

Gotową masę gotuj przez 7–8 minut , często mieszając, by wszystkie składniki dobrze się połączyły. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

Krok 3: Nadziewanie i pieczenie
Wydrążone połówki bakłażanów napełnij przygotowanym nadzieniem, starannie wyrównując powierzchnię.

Na samym wierzchu ułóż kostki mozzarelli – im więcej, tym lepszy efekt!

Umieść blachę z nadziewanymi bakłażanami w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 5 minut , aż mozzarella ładnie się rozpuści i lekko pobrudni.

Krok 4: Podawanie
Gotowe bakłażany przed podaniem oprósz szczypiorkową cebulką i świeżą koliandrami – dodadzą one odrobiny chrupkości i intensywności .

Podawaj bezpośrednio z piekarnika, najlepiej z odrobinką chleba lub sałatki warzywnej – i oczywiście herbatą czy winem do wyboru 😊

Porady i Alternatywy
✔️ Chcesz lżejszego wariantu? Użyj tofu lub roślinnego mięsa zamiast wołowiny – świetnie komponuje się z bakłażanem!
✔️ Brak mozzarelli? Spróbuj fety, ricotty lub nawet serka kremowego – każdy z nich doda kremowości.
✔️ Wegetariańska opcja: pomiń mięso całkowicie i użyj grzybów pieczonych z papryką i cebulą – wersja może być jeszcze zdrowsza!
✔️ Bez piekarnika? Możesz ugotować bakłażany na patelni grillowej lub w rondlu – smak będzie bardziej panierowany, ale równie dobry.

Podsumowanie – Danie, które każdy pokocha 🇵🇱🇮🇹
Bakłażany nadziewane mięsem i mozzarellą to więcej niż tylko kolacja – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Od soczystej masy mięsnej , poprzez miękkie wnętrze bakłażana , po roztopioną, złotą mozzarellę – wszystko razem tworzy coś wyjątkowego.

To danie, które świetnie się prezentuje, łatwo wykonuje i smakuje nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Smacznego i owocnych zakąsków! 🥄🍴