Reklama
Reklama
Reklama

Kutchina and Yema Dip Recipe (Chewy Kutsinta with Dulce de Leche)

Add lye water and flavoring:
Stir in lye water and vanilla extract (if using). Mix until smooth and free of lumps.

Steam the kutsinta:

Lightly grease individual molds or a muffin tray with oil.
Pour the batter into the molds, filling them about 3/4 full.
Steam over medium heat for 25-30 minutes, or until the kutsinta is firm and translucent.
Let them cool before removing from the molds.
Step 2: Prepare the Yema Dip
Cook the condensed milk and egg yolks:
In a small saucepan, combine sweetened condensed milk and egg yolks. Cook over low heat, stirring constantly to prevent curdling.

Add butter and vanilla:
Once the mixture thickens (about 8-10 minutes), stir in the butter and vanilla extract. Cook for another minute and then remove from heat.

Cool the dip:
Allow the yema dip to cool slightly before serving. It will continue to thicken as it cools.

Step 3: Assemble and Serve
Arrange the kutsinta on a serving platter.
Place the yema dip in a small bowl for dipping or drizzle it over the kutsinta.
Top the kutsinta with grated coconut or toasted sesame seeds for added flavor and texture.
Tips and Variations
For a smoother texture: Strain the kutsinta batter through a fine mesh sieve before steaming.
Make ahead: You can prepare the yema dip in advance and store it in an airtight container in the refrigerator for up to a week. Warm it slightly before serving.
Alternative dip flavors: Try serving kutsinta with a caramel sauce, coconut cream, or melted chocolate for variety.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

IDEALNE TIRAMISU | Klasyczny włoski deser

*W małej misce wymieszaj espresso w proszku (lub parzoną kawę), cukier i wodę, aż cukier i espresso w proszku całkowicie ...

Walka z kondensacją: idealne ustawienia temperatury grzejnika

Dodatkowe strategie zapobiegania kondensacji Regularnie wietrz: Otwórz okna na krótko każdego dnia, aby umożliwić cyrkulację świeżego powietrza. Izoluj: Upewnij się, ...

11 powszechnych niedoborów żywieniowych, które mogą prowadzić do raka, uszkodzenia mózgu, depresji i innych chorób (link w komentarzach)

Magnez: Niedobór magnezu może prowadzić do problemów z układem sercowo-naczyniowym oraz zwiększać ryzyko depresji. Cynk: Niski poziom cynku może osłabiać ...

Już nawet nie myślę o szorowaniu brudnego piekarnika: znajomy nauczył mnie tej sztuczki i teraz jest jak nowy i bez wysiłku!

Umieść dwie tabletki do zmywarki w metalowej misce. Zalej go gorącą wodą i pozwól mu się rozpuścić. Jeśli chcesz, możesz ...

Leave a Comment