Łatwiejsze niż pizza! Wystarczy zetrzeć 3 ziemniaki! Łatwy i tani przepis! Rustykalna złota zapiekanka ziemniaczana

Krok 1: Podgrzewanie i przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Lekko natłuść blachę do pieczenia lub okrągłą formę do pieczenia oliwą z oliwek lub sprayem do pieczenia.

Krok 2: Przygotuj ziemniaki

1. Obierz i zetrzyj ziemniaki za pomocą tarki lub robota kuchennego. Umieść starte ziemniaki w czystym ręczniku kuchennym lub gazie i wyciśnij jak najwięcej wilgoci. Usunięcie nadmiaru wody zapewni chrupkość.

2. W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki z oliwą, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku, aż będą równomiernie pokryte.

Krok 3: Uformuj podstawę ziemniaka

1. Rozłóż starte ziemniaki równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia lub wciśnij je do okrągłej formy, aby utworzyć płaską, równą warstwę (około 1/4 cala grubości). Użyj tylnej części łyżki lub rąk, aby mocno docisnąć ziemniaki.

2. Skrop wierzch odrobiną oliwy z oliwek, aby nadać potrawie chrupkości.

Krok 4: Pieczenie

1. Piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe i chrupiące. Ostrożnie obróć podstawę ziemniaczaną za pomocą szpatułki (jeśli używasz blachy do pieczenia) lub po prostu sprawdź spód (jeśli używasz patelni), aby upewnić się, że jest w pełni upieczony i złoty.

Krok 5: Dodaj ser

1. Posyp równomiernie startym serem wierzch pieczonego spodu ziemniaczanego. Wstaw z powrotem do piekarnika na 5–7 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.

Krok 6: Udekoruj i podaj

1. Wyjmij z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz. Pokrój w kliny lub kwadraty i podawaj na ciepło.

Dlaczego ten przepis działa

• Starte ziemniaki:  Tarcie nadaje ziemniakom jednolitą konsystencję, która pięknie się chrupie w piekarniku.

• Posypka serowa:  Rozpływający się ser dodaje smaku i spaja wszystkie składniki.

• Minimalna ilość składników:  Proste produkty spożywcze, które mamy w spiżarni, oraz świeże ziemniaki sprawiają, że danie to jest łatwo dostępne i niedrogie.

Wariacje do wypróbowania

• Dodaj zioła:  Aby nadać ziemniakom dodatkowy smak, wymieszaj je z suszonym tymiankiem, rozmarynem lub oregano.

• Dopraw pikantnością:  Dodaj płatki czerwonej papryki lub pokrojone w kostkę jalapeño, aby nadać potrawie pikantności.

• Zastrzyk białka:  Dodaj smażony boczek, kiełbasę lub smażone jajka, aby uzyskać bardziej treściwy posiłek.

• Veggie Twist:  Wymieszaj startą marchewkę, cukinię lub cebulę z ziemniakami, aby uzyskać więcej koloru i składników odżywczych.

• Opcja bezglutenowa:  Naturalnie bezglutenowa — nie wymaga żadnych modyfikacji!

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Wyciśnij wilgoć:  Kluczem do uzyskania chrupkości jest usunięcie nadmiaru wody ze startych ziemniaków.

• Mocno dociśnij:  Mocne dociśnięcie ziemniaków pomaga im się skleić i utworzyć solidną podstawę.

• Przechowywanie:  Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub tosterze, aby przywrócić chrupkość.

Sugestie dotyczące serwowania

• Romantyczny akcent:  Podawać z kleksem kwaśnej śmietany lub crème fraîche i posypką szczypiorku dla uzyskania elegancji.

• Podstawa brunchu:  Podawaj z jajecznicą, plasterkami awokado lub wędzonym łososiem, aby uzyskać kompletny posiłek.

• Półmisek imprezowy:  Pokrój na małe kwadraty i podawaj jako przystawkę z dipami, np. kwaśną śmietaną lub salsą.

Ostatnie przemyślenia

Ta rustykalna złota zapiekanka ziemniaczana jest dowodem na to, że proste składniki mogą tworzyć niezwykłe posiłki. Dzięki chrupiącym brzegom, delikatnemu środkowi i serowemu wierzchowi jest to danie, które jest jednocześnie rozpieszczające i zdrowe. Niezależnie od tego, czy podajesz je na śniadanie, brunch, kolację czy jako przystawkę na imprezę, ta zapiekanka ziemniaczana z pewnością zachwyci.