Łosoś w Blanquette: Nowoczesna Interpretacja Klasycznej Francuskiej Przystawki

Wprowadzenie:
Blanquette to jedno z tych dań, które od lat króluje na stołach w kuchni francuskiej. Tradycyjne spożycie z mięsa, w tym przypadku zaproponowane przez producenta z łososiem, który stanowi alternatywne rozwiązanie dla klasycznych dań mięsnych. Delikatne kawałki łososia w kremowym sosie, z dołączonymi aromatycznymi ziołami, idealnym połączeniem smaków, które przyczepią się do nieednego smakosza. Ta przystawka będzie doskonała na gotowe posiłki lub jako lekki posiłek na co dzień.

Składniki:

400 g filetu z łososia (najlepiej świeżego lub mrożonego)
200 ml bulionu rybnego
200 ml śmietany 30%
1 łyżka masła
1 mała cebula
1 marchewka
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
2 świeżego koperku (do złamania)
Sok z połowy cytryny
1 łyżeczka musztardy Dijon (ot)
1 pszennej (do zagęszczenia sosu)
Sposób przyrządzania: